Aidot wok-reseptit
Hallitse korkean lämmön ruoanlaiton taito.
Ota kaikki irti HOT WOK -keittimestäsi reseptikokoelmallamme, joka tarjoaa ravintolatasoisia annoksia. Olipa mielessäsi terveellinen 15 minuutin wokki, rapeat alkupalat tai korkeatasoinen ulkoruokailu, reseptimme auttavat sinua hallitsemaan “Wok Hei” -ilmiön – wokin legendaarisen henkäyksen.
Kärisevistä aasialaisista klassikoista luoviin ulkoruokiin tarjoamme vaiheittaiset ohjeet, jotka on optimoitu tehokkaille kaasupolttimille. Ruoanlaitto 7, 10 tai 12 kW teholla vaatii nopeutta ja tarkkuutta, ja reseptimme näyttävät, miten tasapainotat voimakkaan lämmön ja tuoreet raaka-aineet niin, että vitamiinit, rakenne ja maku säilyvät.
Tutustu kategorioihimme ja inspiroidu:
Nopeat wokit: terveelliset arkiruoat alle 15 minuutissa.
Grilli- ja paellakokoelma: käytä HOT WOK -keittimestäsi muuhunkin kuin aasialaiseen ruoanlaittoon.
Kokin vinkit: opi polttamaan pannu oikein ja hallitsemaan liekkiä täydellisiä lopputuloksia varten.
Let's Wok – Reseptit
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Mu Pad Prik Thai Dam
Mu Pad Prik Thai Dam (Cerdo tailandés con pimienta negra) Mu Pad Prik Thai Dam (หมูผัดพริกไทยดำ) es un clásico salteado tailandés preparado con tierno cerdo, verduras crujientes y abundante pimienta negra recién machacada. Es un plato sabroso, ligeramente picante y listo en solo 20 minutos, perfecto para una cena rápida entre semana. Ingredientes (Para 2–3 personas) 400 g de solomillo de cerdo o aguja de cerdo, cortado en tiras finas 1 cebolla, cortada en gajos 1 pimiento rojo, en tiras 1 pimiento verde, en tiras 3 dientes de ajo, finamente picados 1 cucharada de pimienta negra machacada gruesa 2 cucharadas de aceite vegetal neutro Marinada 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharadita de salsa de soja clara 1 cucharadita de maicena Salsa 2 cucharadas de salsa de ostras 1 cucharada de salsa de soja clara 1 cucharadita de salsa de soja oscura (para dar color) 1 cucharadita de salsa de pescado 1 cucharadita de azúcar 3–4 cucharadas de agua o caldo de pollo Preparación Mezcla el cerdo con los ingredientes de la marinada y déjalo reposar durante 10–15 minutos. En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes de la salsa. Calienta tu HOT WOK a fuego alto y añade el aceite. Saltea el cerdo durante 2–3 minutos hasta que esté justo cocinado. Retíralo del wok si lo deseas. Añade el ajo y saltéalo durante unos 20 segundos hasta que desprenda su aroma. Incorpora la cebolla y los pimientos y saltea durante unos 2 minutos, manteniendo las verduras ligeramente crujientes. Añade la pimienta negra machacada y remueve brevemente para liberar todo su aroma. Vuelve a incorporar el cerdo al wok (si lo retiraste anteriormente) y vierte la salsa. Saltea durante 1–2 minutos más hasta que la salsa espese ligeramente y cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Para servir Sirve inmediatamente con arroz jazmín al vapor. Guarniciones opcionales: Rodajas de pepino fresco Un huevo frito crujiente Más pimienta negra machacada para un sabor más intenso
