Opas: Näin hallitset stir fry -tekniikan HOT WOKin avulla

HOT WOKilla rakastamme vastavalmistetun wokin makua – rapeita vihanneksia ja meheviä raaka-aineita. Stir fry on nopea ja maukas ruoanlaittotekniikka, jonka oppii helposti – erityisesti tehokkaan HOT WOK -kaasupolttimen avulla. Tässä on kattava oppaamme, jonka avulla pääset alkuun ja saat kaiken irti wokistasi!

🔥 Mikä on stir fry?

Stir fry tarkoittaa kirjaimellisesti ”paistaa sekoittaen”. Se on klassinen aasialainen ruoanlaittotapa, jossa ainekset paistetaan nopeasti kovalla lämmöllä samalla jatkuvasti sekoittaen. Tuloksena on rapeita vihanneksia, mehukasta lihaa ja täyteläisiä makuja – vain muutamassa minuutissa!

🛠 Ennen kuin aloitat

1. Käytä oikeita välineitä

Kova lämpö on stir fryn ydin. HOT WOK -kaasupolttimen ja kunnon wokkipannun avulla saavutat tarvittavan kuumuuden ammattimaiseen paistamiseen.
✔️ Suosittelemme pyöreäpohjaista hiiliteräswokkia
✔️ Käytä puista tai metallista lastaa – ei muovia

🥬 Valmistautuminen on kaiken perusta

2. Pilko kaikki valmiiksi

Stir fry valmistuu nopeasti, joten ainekset on hyvä olla valmiiksi käsiteltyinä ennen liesituikun sytyttämistä.
🔪 Leikkaa vihannekset ja liha ohuiksi suikaleiksi tai suupaloiksi, jotta ne kypsyvät nopeasti ja tasaisesti
🧂 Marinoi proteiini 15–30 minuuttia lisämakua varten
🥣 Järjestä ainekset kulhoihin – mielellään siinä järjestyksessä, jossa ne lisätään wokkiin

🔥 Valmiina, paikoillanne, wokkaa!

3. Kuumenna wokki

Kuumenna wokki täydellä teholla 1–2 minuuttia, kunnes se alkaa hieman savuta
👉 Kuuma wok estää ruokia tarttumasta ja vetistymästä

4. Lisää öljy

Lisää korkeita lämpötiloja kestävä öljy, kuten maapähkinä-, rypsi- tai seesamiöljy, ja pyöräytä wokissa tasaisesti

🍗 Kypsennys vaiheittain

5. Lisää ainekset oikeassa järjestyksessä

Lisää ainekset wokkiin vaiheittain:

1. Proteiini ensin (liha, tofu, katkaravut)
   – Paista nopeasti ja nosta pois juuri ennen kuin se on täysin kypsää

2. Vihannekset
   – Aloita kovista vihanneksista (esim. porkkana, parsakaali), lopeta pehmeisiin (esim. paprika, ituversot)

3. Aromit (valkosipuli, inkivääri, chili)
   – Lisää lopuksi, jotta ne eivät pala

4. Lisää proteiini takaisin
   – Sekoita kaikki yhteen ja kuumenna nopeasti

6. Lisää kastike

Kaada stir fry -kastike lopuksi ja anna kiehua 1–2 minuuttia. Kastike saa peittää ainekset, muttei hukuttaa niitä.

🍜 Valmis tarjoiltavaksi

Tarjoile heti – jasmiiniriisin, nuudelien kanssa tai sellaisenaan.
Viimeistele tuoreella korianterilla, seesaminsiemenillä, limellä tai murskatuilla maapähkinöillä.

💡 HOT WOKin vinkit

✅ Käytä kovaa lämpöä – tässä HOT WOK loistaa
✅ Toimi nopeasti – sekoita jatkuvasti, jotta mikään ei pala
✅ Älä täytä wokkia liikaa – kypsennä mieluummin pienissä erissä
✅ Kokeile erilaisia kastikkeita – soijaa, hoisinkastiketta, osterikastiketta tai omaa sekoitustasi

 Valmiina wokkaamaan?

HOT WOK -kaasupolttimen avulla saat voimaa ja tarkkuutta aidon stir fry -ruoan valmistamiseen kotona. Kokeile – ja ihastu wokkauksen nopeuteen, tuoksuun ja makuun!