Paella is a Spanish rice dish that can be prepared with prawns, shellfish, chorizo and vegetables. Here you get a recipe for paella with mixed seafood - and you can play around with the ingredients you want.
Spanish paella is usually nicely greased with good olive oil and is often seen with several different fish, squid, mussels or lobsters. We have saved a little on the oil, but you can turn it up if you like. Paella gets some flavor and color from saffron, which is absolutely essential for the paella to taste and smell right.
Ingredients
4 people
300 g squid
200 g prawns (peeled)
100 g of blue mussels
2 pcs. large onions
3 tbsp. oil
2 cloves of garlic
1 pinch saffron
4 dl rice
2 dl peas
5 dl chicken stock
3 dl white wine
1 fresh chili
2 pcs. tomatoes
3 sprigs of thyme
salt & pepper
Lemon
Lime
Here's how you do it Preparation: Chop the onions and fry them until soft in oil in the paella pan. Stir in crushed garlic, saffron and rice and let it simmer for a few minutes. Pour in the stock and wine and let it simmer under the lid for approx. 10 minutes.
Cut through the chili pepper. Remove the seeds and cut into fine strips. Add chopped tomatoes, squid, thyme leaves and chilli to the rice and season with salt and pepper.
Put the lid on and let it cook for another 6-7 minutes.
Add the prawns and mix a little.
Place clams on top.
Allow the dish to simmer for a few minutes before serving.
HOT WOKilla rakastamme vastavalmistetun wokin makua – rapeita vihanneksia ja meheviä raaka-aineita. Stir fry on nopea ja maukas ruoanlaittotekniikka, jonka oppii helposti – erityisesti tehokkaan HOT WOK -kaasupolttimen avulla. Tässä on kattava oppaamme, jonka avulla pääset alkuun ja saat kaiken...
Tehokkain kaasupoltin ulkokokkaukseen, oluenpanemiseen ja wokkiin? Kun ulkona kokkaillaan, yksi asia on ratkaiseva: lämpö – nopeasti ja luotettavasti. Sitä saat juuri HOT WOK Basic -kaasupolttimella, joka on varustettu tehokkaalla tasapolttorenkaalla ja jopa 10 kW:n teholla. Se on yksi markkinoiden tehokkaimmista ja...
HOT WOK Double on tehokas tuplakaasupoltin ulkokäyttöön. Kaksi erillistä poltinta, joista kumpikin tuottaa vaikuttavat 10 kW tehoa, tarjoavat kaksinkertaisen tehon ja täyden hallinnan ruoanlaittoon – olitpa sitten paistamassa wokissa, hauduttamassa pataruokia tai vain kiehauttamassa vettä nopeasti. Tämä kaasukeitin on täydellinen...
Jätä kommentti