🔥🖤Wokki-kananuudelit kasviksilla (kanan reisipaloista)

Nopea, tulinen ja täynnä wokin makua – valmista vain 15 minuutissa!

Annoksia: 4 Välineet: HOT WOK Tunnelma: Nopea, mausteinen, rapsakka wok-meininki

Ainekset:
600 g kanan reisifileetä (leikattu suikaleiksi), 150 g valkokaalia (ohueksi suikaloituna), ½ porkkanaa (ohueksi tikuiksi leikattuna), 1 iso sipuli (puolikkaiksi renkaiksi leikattuna), 3 valkosipulinkynttä (murskattuna), 1 nippu kevätsipulia (viipaloituna), 1 punainen paprika (viipaloituna), 1–2 punaista chiliä (hienonnettuna, maun mukaan)

Kastike:
2 rkl osterikastiketta, 2 rkl ponzua (tai soijakastiketta ja tilkka limemehua), 1 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1 rkl tummaa soijakastiketta, 1 rkl riisisiirappia tai hunajaa, 1 tl maissitärkkelystä

Muut ainekset:
600 g munanuudeleita (wokkiin soveltuvia), neutraalia öljyä, jolla on korkea savuamispiste (esim. auringonkukka- tai maapähkinäöljy)

Valmistus:
Sekoita kaikki kastikeainekset pienessä kulhossa ja vispaa joukkoon maissitärkkelys – laita sivuun. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan (n. 4 minuuttia), valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuumenna HOT WOK kunnolla ja lisää runsaasti öljyä. Paista kanasuikaleet kullanruskeiksi ja kypsiksi – ota pois wokista ja laita sivuun. Lisää tarvittaessa öljyä ja kuullota nopeasti sipuli, valkosipuli ja chili. Lisää sitten kaali, porkkana ja paprika, ja paista 3–4 minuuttia sekoittaen. Vähennä lämpöä ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kana takaisin wokkiin ja sekoita hyvin. Lisää nuudelit ja kastike, ja sekoita kunnes kaikki on kauniin kullanruskeaa ja hyvin yhdistynyt. Jos seos on liian paksu, lisää hieman vettä. Viimeistele kevätsipulilla juuri ennen tarjoilua – se tuo raikkaan puraisun!