Mureaa Côte de Boeuf -naudanlihaa, tuoretta kesäkurpitsaa, herneitä ja chiliä – nopeasti paistettuina HOT WOKin kovassa kuumuudessa. Nopea ja maukas naudanlihawokki, jossa yhdistyvät rapeat kasvikset, aromaattiset mausteet ja herkullinen wokkikastike.
Valmista vain 15 minuutissa.
4 annosta
Ainekset
2 Côte de Boeuf -pihviä (250 g kumpikin)
1 sipuli
1–2 kesäkurpitsaa
1 kupillinen pakasteherneitä
1 tuore chili
Valkosipulia maun mukaan
Wokkikastiketta maun mukaan
Kiinalaista mausteseosta
Suolaa
Tuoretta korianteria
Seesaminsiemeniä viimeistelyyn
Korkeita lämpötiloja kestävää ruokaöljyä
Valmistus
1. Valmistele ainekset
Leikkaa Côte de Boeuf suupaloiksi.
Viipaloi kesäkurpitsa ja sipuli, hienonna chili ja valkosipuli ja ota pakasteherneet valmiiksi esille.
2. Wokkaa kasvikset
Kuumenna hieman öljyä HOT WOKissa kovalla lämmöllä.
Lisää kesäkurpitsa, sipuli, chili ja valkosipuli ja paista nopeasti sekoittaen, kunnes kasvikset saavat kauniin paistopinnan mutta pysyvät hieman rapeina.
Nosta kasvikset pois wokista ja siirrä sivuun.
3. Ruskista naudanliha
Lisää kuumaan wokkiin tarvittaessa hieman öljyä.
Lisää Côte de Boeuf ja paista sekoittaen kovassa kuumuudessa, kunnes liha on kauniisti ruskistunut.
Lisää pakasteherneet ja jatka paistamista hetken aikaa.
4. Yhdistä kaikki ainekset
Mausta naudanliha wokkikastikkeella, kiinalaisella mausteseoksella ja pienellä määrällä suolaa.
Lisää kasvikset takaisin wokkiin ja sekoita kaikki yhteen kovalla lämmöllä, kunnes ainekset ovat kauttaaltaan kuumia ja kastike peittää ne.
5. Viimeistele ja tarjoile
Jaa ruoka lautasille ja viimeistele tuoreella korianterilla ja seesaminsiemenillä.
Tarjoile heti ja nauti!
HOT WOKilla valmistat herkullisia naudanliharuokia, joissa on kauniisti paistettua lihaa ja rapeita kasviksia, vain muutamassa minuutissa.
