Tuoretta inkivääriä, kurkumaa, omenaa, chiliä ja sitruunaa – haudutetaan hitaasti HOT WOKilla ja sekoitetaan raikkaaksi ja mausteiseksi kotitekoiseksi shotiksi.
Valmista tulee noin 2 litraa
Ainekset
- 250 g tuoretta inkivääriä
- 100 g tuoretta kurkumaa
- 3 omenaa
- 1 tuore punainen chili
- 3 sitruunaa
- 2,5 litraa vettä
Valmistus
Huuhtele inkivääri ja kurkuma huolellisesti ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Leikkaa omenat lohkoiksi ja halkaise chili. Inkivääriä, kurkumaa tai omenoita ei tarvitse kuoria.
Laita inkivääri, kurkuma, omenat ja chili suureen kattilaan yhdessä 2,5 litran veden kanssa.
Aseta kattila HOT WOK -polttimelle, kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä. Anna kaiken hautua miedolla lämmöllä 1 tunnin ajan.
Halkaise sitruunat ja lisää ne kattilaan, kun seos on hautunut tunnin. Nosta kattila pois lämmöltä ja jätä sitruunanpuolikkaat nesteeseen siksi aikaa, kunnes seos on jäähtynyt.
Kun seos on jäähtynyt, purista sitruunanpuolikkaiden mehu seokseen ja poista sitruunankuoret.
Soseuta loput ainekset ja neste tehosekoittimella, kunnes seos on mahdollisimman tasaista.
Siivilöi seos tiheän siivilän läpi ja kaada puhtaisiin pulloihin.
Säilytä pullot jääkaapissa ja ravista hyvin ennen tarjoilua.
Kaada itsellesi pieni shotti ja nauti raikkaasta yhdistelmästä: inkivääriä, kurkumaa, omenaa, chiliä ja sitruunaa.
Raikas. Mausteinen. Kotitekoinen.
