Aidot wok-reseptit
Hallitse korkean lämmön ruoanlaiton taito.
Ota kaikki irti HOT WOK -keittimestäsi reseptikokoelmallamme, joka tarjoaa ravintolatasoisia annoksia. Olipa mielessäsi terveellinen 15 minuutin wokki, rapeat alkupalat tai korkeatasoinen ulkoruokailu, reseptimme auttavat sinua hallitsemaan “Wok Hei” -ilmiön – wokin legendaarisen henkäyksen.
Kärisevistä aasialaisista klassikoista luoviin ulkoruokiin tarjoamme vaiheittaiset ohjeet, jotka on optimoitu tehokkaille kaasupolttimille. Ruoanlaitto 7, 10 tai 12 kW teholla vaatii nopeutta ja tarkkuutta, ja reseptimme näyttävät, miten tasapainotat voimakkaan lämmön ja tuoreet raaka-aineet niin, että vitamiinit, rakenne ja maku säilyvät.
Tutustu kategorioihimme ja inspiroidu:
Nopeat wokit: terveelliset arkiruoat alle 15 minuutissa.
Grilli- ja paellakokoelma: käytä HOT WOK -keittimestäsi muuhunkin kuin aasialaiseen ruoanlaittoon.
Kokin vinkit: opi polttamaan pannu oikein ja hallitsemaan liekkiä täydellisiä lopputuloksia varten.
Let's Wok – Reseptit
Let's Wok – Reseptit
Aasialainen stir fry kanasta ja cashewpähkinöistä
Nopea, värikäs ja maukas stir fry on täydellinen pari HOT WOK -kaasupolttimelle. Intensiivinen lämpö luo rapeita vihanneksia, mehevää kanaa ja aitoa aasialaista makua – aivan kuten Aasian katuruokakojuissa. Aika: 30 min Annokset: 4 Ainekset Ruokaan: 600 g kananrintafileetä, leikattuna suupaloiksi 3 paprikaa, leikattuna isoiksi paloiksi 3 kevätsipulia, viipaloituna (säästä vihreät osat koristeluun) 3 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna 1 rkl tuoretta inkivääriä, hienoksi raastettuna 100 g suolattomia cashewpähkinöitä 2–3 rkl neutraalia öljyä paistamiseen Kastikkeeseen: ½ dl osterikastiketta ½ dl soijakastiketta 2 rkl ruokosokeria 1½ tl kalakastiketta Tarjoiluun: Höyrytettyä riisiä tai nuudeleita Halutessasi: paahdettuja seesaminsiemeniä Vaiheittain HOT WOKilla Valmista kastike Sekoita osterikastike, soijakastike, ruokosokeri ja kalakastike pienessä kulhossa. Kuumenna HOT WOK -kaasupoltin Aseta wok korkealle lämmölle, lisää öljy ja paahda cashewpähkinät nopeasti kullanruskeiksi. Nosta sivuun. Kuullota aromit Lisää kevätsipulin valkoiset osat, valkosipuli ja inkivääri wokkiin. Paista 30–60 sekuntia, kunnes tuoksuu. Kypsennä kana Lisää kanapalat ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä, hyödyntäen HOT WOKin voimakasta lämpöä. Lisää vihannekset Palauta paprikat ja cashewpähkinät wokkiin. Paista 2–3 minuuttia, jotta vihannekset pysyvät rapeina ja värikkäinä. Lisää kastike Kaada kastike wokkiin ja sekoita kaikki hyvin. Anna hautua 2 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee ja peittää ainekset. Tarjoilu Koristele kevätsipulin vihreillä osilla ja halutessasi seesaminsiemenillä. Tarjoile heti riisin tai nuudelien kanssa. HOT WOK -vinkit Aito wok-lämpö: Vain 7,0 kW tai 12,0 kW kaasupoltin tuottaa aidon wok-lämmön, joka pitää vihannekset rapeina ja täynnä makua. Vihannesvaihtoehdot: Kokeile parsakaalia, sokeriherneitä tai porkkanoita. Vegaaninen vaihtoehto: Korvaa kana tofulla tai kikherneillä. Lisäpotkua: Lisää kastikkeeseen tuoretta chiliä tai ripaus chilihiutaleita. Usein kysytyt kysymykset HOT WOK -stir frystä Voinko tehdä tästä annoksesta kasvisversion? Kyllä, korvaa kana tofulla, tempehillä tai kikherneillä kasvipohjaista versiota varten. Mikä HOT WOK -poltin on paras stir frylle? Sekä HOT WOK 7,0 kW että 12,0 kW polttimet tarjoavat tarvittavan korkean lämmön aitoon stir fryhin. Suurempiin annoksiin tai isompaan wokkiin suositellaan 12,0 kW mallia. Voinko käyttää muita vihanneksia? Ehdottomasti. Parsakaali, sokeriherneet, porkkanat, kesäkurpitsa ja pienet maissit sopivat kaikki erinomaisesti HOT WOK -stir fryhin. Miten pidän vihannekset rapeina? Salaisuus on HOT WOKin korkea lämpö. Kypsennä nopeasti, jotta ne pysyvät rapeina ja värikkäinä. Mikä riisi tai nuudeli sopii parhaiten stir fryhin? Jasmiiniriisi, basmatiriisi tai munanuudelit ovat klassisia valintoja. Terveellisempänä vaihtoehtona voit kokeilla täysjyväriisiä tai riisinuudeleita.
