Voimakas ja maukas wokki, jossa mureaa kanaa, rapeita vihanneksia ja täyteläinen makean suolainen kastike. Herkullinen sellaisenaan tai riisin tai nuudelien kanssa – sopii myös vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Annoksia: 4 Välineet: HOT WOK Tunnelma: Makea, suolainen, tulinen, itämainen Valmisteluaika: 15 minuuttia Marinointi: 1 tunti
🛒 Ainekset
Kana ja marinadi
750 g broilerin rintafileetä tai luuttomia reisipaloja, ohuina suikaleina
1 tl chilihiutaleita
1 tl valkopippuria
½ tl suolaa
1 tl kiinalaista viismaustejauhetta
1½ rkl maapähkinä- tai riisiöljyä
1 tl maissitärkkelystä
Vihannekset
200 g suuria herkkusieniä, lohkottuna
2 keskikokoista sipulia, viipaloituna
2 punaista ja/tai keltaista chiliä, ohuina viipaleina
300 g parsakaalin nuppuja
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
Wokkikastike
1½ rkl osterikastiketta
1 rkl kalakastiketta
1 rkl vaaleaa soijakastiketta
1 rkl makeaa soijakastiketta (kecap manis)
2 rkl miriniä
2 tl maissitärkkelystä
Muuta
Neutraali, korkeaa lämpöä kestävä öljy (esim. auringonkukka- tai maapähkinäöljy)
🔥 Valmistusohjeet
Marinoi kana: Sekoita chilihiutaleet, pippuri, suola, viismauste, öljy ja maissitärkkelys. Lisää kanasuikaleet ja sekoita hyvin. Peitä ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunti.
Valmista kastike: Sekoita kulhossa osterikastike, kalakastike, vaalea ja makea soija, mirin ja maissitärkkelys. Jätä odottamaan.
Kuumenna HOT WOK: Lisää öljyä ja kuumenna kunnolla.
Paista kana: Paista kana erissä, kunnes se on kauniin kullanruskea ja kypsä. Siirrä sivuun.
Paista vihannekset: Lisää tarvittaessa öljyä. Paista valkosipuli, sipuli, sienet ja chili nopeasti. Lisää parsakaali viimeisenä ja paista vielä 2–3 minuuttia.
Yhdistä kaikki: Lisää kana takaisin wokkiin, kaada kastike päälle ja sekoita voimakkaalla lämmöllä, kunnes kaikki on tasaisesti kuorrutettu ja kiiltävä.
Tarjoile kuumana: Nauti sellaisenaan tai tarjoa riisin tai nuudelien kanssa. Halutessasi voit koristella seesaminsiemenillä tai kevätsipulilla.
HOT WOK is your shortcut to fun and healthy cooking – both outdoors and indoors. With our powerful gas burners and exclusive wok pans, you can easily prepare authentic dishes with perfectly seared meats and crispy vegetables, just like you...
Autumn simmering food and Stir-Fry dishes on the HOT WOK Gas burner. Autumn is here, making it the perfect time to enjoy outdoor cooking. With the HOT WOK Gas Burner, you can create delicious slow-cooked dishes and quick stir-fry meals...
Have you ever wondered why wok dishes from restaurants taste so good? The crispy texture of the vegetables and the juicy meat are hard to recreate at home. But the secret lies not just in the ingredients but also in...
Jätä kommentti